Z początku to Don Rickles miał wcielić się w postać Fenderbauma.
"Wyścig Armatniej Kuli" miał być filmem akcji, główna rola przeznaczona była dla Steve McQueenSteve'a McQueenaSteve McQueen. Po śmierci aktora zastąpił go Burt Reynolds, a twórcy zadecydowali, że jednak nakręcą komedię.
W każdej scenie Roger Moore pojawia się z inną dziewczyną. Pod wszystkie te aktorki głos podkłada June Foray.
Film nakręcono w Tucson (Arizona, USA), Las Vegas (Nevada, USA), Atlancie, Covington (Georgia, USA) oraz w Redondo Beach (Kalifornia, USA).
Ambulansem, którym ścigają się J.J. McClure i Victor, ścigali się Hal Needham i Brock Yates w prawdziwym wyścigu Cannonball Run. Po podrasowaniu auto było w stanie osiągnąć ponad 230 km/h.
Piąty i ostatni wyścig Cannonball Run odbył się w roku 1978.
Producenci poprosili gubernatora stanu Georgia o zamknięcie centrum miasteczka, w którym kręcono część zdjęć do filmu. Chodzi tu o scenę, w której samolot ląduje na ulicy. Policja zablokowała tą część miasta, w której wylądował samolot. W tle widać nawet uliczną barierę.
Na planie miał miejsce poważny wypadek, w którym Heidi Von Beltz została inwalidką. Kaskaderka jechała samochodem "udającym" Astona-Martina Rogera Moore'a, straciła panowanie nad pojazdem i rozbiła go podczas drugiego podejścia do sceny.
Film nakręcono w 36 dni.
Ferrari 308 użyte w filmie należało do reżysera Hala Needhama.