Michał Żebrowski przygotowując się do roli Geralta, aż do rozpoczęcia zdjęć, poświęcał się codziennemu 7-godzinnemu treningowi aikido.
Jaskier, który w książce był wysoki, chudy i miał blond włosy, w filmie był niski, grubawy i był brunetem.
Kiedy Wiedźmin stoi wśród zniszczonych drzew (swoją drogą wskutek katastrofy ekologicznej) Gór Izerskich, w tle widać panoramę Karkonoszy. I tam właśnie nawet niezbyt wprawne oko zauważy nadajnik RTV na szczycie Wielkiego Szyszaka.
Zdjęcia do filmu realizowano w Górach Świętokrzyskich, Karkonoszach, okolicach Malborka, Kielc, Warszawy, Kazuniu, Gniewie, Bolkowie, Grodźcu, Czersku, Tokarni, Bolechowicach, Ogrodzieńcu oraz Suchej (Polska).
Podczas kręcenia filmu ekipa napotkała na sprzeciw fanów twórczości Andrzeja Sapkowskiego, którzy założyli Komitet Obrony Jedynego Słusznego Wizerunku Wiedźmina. Na ich stronie internetowej ogłosili protest przeciwko obsadzeniu głównych ról przez M. Żebrowskeigo i G. Wolszczak. Pod protestem podpisało się 650 osób, ale nie wpłynął on na produkcję filmu.
Na kilka dni przed premierą scenarzysta Michał Szczerbic wycofał się z projektu i nie zgodził się na umieszczenie jego nazwiska w napisach końcowych. Za powód podał to, że twórcy rzekomo zbyt odbiegli od jego scenariusza. "Wiedźmin" był jedynym polskim filmem, w którym nie podano oficjalnie w napisach końcowych nazwiska scenarzysty. Mimo ewakuacji z tonącego statku krytyka nie pozostawiła na nim suchej nitki, obwiniając go o klapę projektu.
Film kręcono od 21 lipca 2000 roku do 14 marca 2001 roku.
Za choreografię walk Michała Żebrowskiego odpowiedzialny był Jacek Wysocki, jeden z najwybitniejszych w kraju mistrzów sztuk walki Dalekiego Wschodu.
"Wiedźmin" zajął 3 miejsce w ogłoszonej przez Filmweb ankiecie na "najgorszy Polski film wszechczasów "